Revelan el mensaje final de Anthony Bourdain

La muerte de Anthony Bourdain en 2018 dejó un vacío en el mundo de la gastronomía y el periodismo de viajes. A lo largo de su carrera, el chef y escritor no solo exploró la cocina global, sino que también expuso las realidades de la industria con una franqueza inusual. Ahora, un nuevo libro revela detalles inéditos sobre sus últimos días, incluyendo un mensaje que envió poco antes de su fallecimiento.

Laurie Woolever, exasistente y colaboradora cercana de Bourdain, ha publicado Care and Feeding: A Memoir, donde relata su compleja relación con el chef. En la obra, revela que su última conversación con él ocurrió un día antes de su muerte. “Espero que estés bien”, le escribió ella. Su respuesta fue breve pero cargada de significado: “Viviré, y sobreviviremos”.

El mensaje parecía hacer referencia a su entonces pareja, Asia Argento, quien recientemente había sido fotografiada con otro hombre. Bourdain, consciente de la inminente publicación de las imágenes en la prensa sensacionalista, había instruido a Woolever a mantenerse al margen, pero le pidió que le informara cuando la noticia saliera a la luz.

Su muerte conmocionó a quienes lo conocieron. “Anthony dio todo de sí en todo lo que hizo”, expresó Argento tras su fallecimiento. “Era mi amor, mi roca, mi protector”.

Su legado, sin embargo, va más allá de la televisión y la cocina. Con Parts Unknown, Bourdain mostró al mundo que la comida es mucho más que ingredientes: es cultura, historia y comunidad.